Gastronomía y Enología

Gastronomía y Enología

El arroz con níscalos

El níscalo acompaña a diversos platos, como el cordero o el pollo con patatas, a la paella, con croquetas, con pasta, al ajillo, y con salsa, entre otros tantos. Este alimento da un toque atractivo, rico y nutritivo a todas las comidas, lo cual lo convierte en un ingrediente común y muy popular en la dieta caravaqueña.

Las Migas ruleras

Dicen que lo mejor para un día de lluvia son un buen plato de migas. Aquí en Benablón es tradicional y supongo que otros lugares de España tal vez, comer migas cuando llueve y como hoy ha llovido que mejor comida que unas buenas migas ruleras de harina acompañado de lo que se tenía en la casa (verdura o matanza).

La yemas de Caravaca

Dulce típico de Caravaca de la Cruz elaborado a partir de yema de huevo y azúcar y en forma de preciosos bocados. Las yemas de Caravaca presentan dos variantes fundamentalmente, las bañadas en caramelo o las bañadas en chocolate, aunque también se pueden espolvorear con azúcar glass.

Vinos con D.O. Bullas

El perímetro geográfico en el que se halla inscrita la D.O. de Bullas se encuentra en el Noroeste de la Región de Murcia, donde además de Bullas se encuentran los municipios de Caravaca de la Cruz, Cehegín, Calasparra, Moratalla, Mula y Ricote. El conjunto de este área vinícola cuenta con 5.500 Has de viñedo, de las que 737 corresponden al término municipal de Bullas.

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